SOLíAN SER CONOCIDAS SOLAMENTE POR LOS ATLETAS QUE MÁS SABíAN DE NUTRICiÓN, LOS BENEFICIOS de seguir una dieta de alto contenido proteico actualmente están más extendidos que nunca. En los úl timos anos, los atletas de todas formas y tamaños - desde aquellos que levantan 300 libras hasta los competidores de pista y campo rápidos como un rayo- están más informados sobre lo que este macro nutriente puede brindar. Aumento de la musculatura magra, pérdida de peso, refuerzo inmunológico, mantenimiento de los niveles de energía: con una lista de posibles beneficios como estos no resu lta extrano que la popularidad de las proteínas haya levantado vuelo. Pero, con un artículo sobre suero de leche en su revista favorita, un estudio que promociona la caseína en Internet y su entrenador personal que asegura que los huevos son lo mejor, ¿cómo se supone que usted sabrá cuál elegir? O tal vez lo que es más importante, qué proteína usar, cuándo y por qué.
